土地“减肥”让乡村更美 漳州这样做→

《福建日报》2025年6月4日第01版(bǎn) “庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是长期以来农民种地的观念。然而，过量施肥会导致(dǎozhì)土壤和环境(huánjìng)“生病(shēngbìng)”。随着“千万工程”不断推进，美丽乡村建设在各地如火如荼开展，农村环境问题更加受到关注。 中央一号文件连续10年(nián)提及“化肥农药减量增效”。记者从(cóng)今年3月在漳州召开的(de)2025年全国(quánguó)科学施肥增效推进会上获悉，福建省农用化肥使用量连续8年负增长，从2016年的123.8万吨减少到2023年的89.2万吨。 如何通过“减肥”，让土壤更(gèng)健康、乡村更美丽？记者日前来到农业大(dà)市漳州的田间地头展开调研。 “都说漳州‘扁担插土里(chātǔlǐ)(tǔlǐ)也能发芽’。这里无论是气候还是土壤，都有得天独厚(détiāndúhòu)的条件。”2007年，龙海区紫泥镇西良村的郭叶龙在(zài)自家果园种下第一棵芭乐树。为了(le)让果树长得快，他使劲施肥，结果导致果园杂草丛生，结出的芭乐口感差。“土里的蚯蚓越来越少，后来几乎看不到了。”郭叶龙陷入忧虑。 漳州市土壤肥料(féiliào)与生态能源站站长林映升曾有同样的(de)担忧：“漳州是鱼米花果之乡，经济作物种植面积广。农民为了追求高产快熟，过度施用化肥，虽然产量提上来了，但(dàn)随之而来的却是水果品质的下滑。更为严重的是，长期不当施肥造成酸碱失衡，土壤不断酸化(suānhuà)板结，甚至危害(wēihài)环境。” 2006年，国家加大测土配方(pèifāng)施肥(shīféi)推广力度，我省划定龙海(lónghǎi)等11个地区为测土配方施肥试点(shìdiǎn)，在龙海全区27万亩农田取了2700个测试土样，为农田开出“体检单”。龙海区土壤肥料站站长王惠珠比喻道：“依据测土配方给土壤量身定做‘营养餐’。” “诊断”后，为土地(tǔdì)“减肥”被提上日程。2015年，农业部发布《到2020年化肥使用量零增长行动方案》。自2016年起，漳州乃至全省(quánshěng)的化肥使用量逐年下降(xiàjiàng)。 “政府开办了高素质农民培训班，由福建农林大学专家授课。我积极报名，系统学习科学施肥。”郭叶龙说，通过培训，他成为福建省农村实用人才带头人，成立了龙海(lónghǎi)紫泥绿丰家庭农场，减掉了70%的化肥用量。他还专门(zhuānmén)建设了生物有机肥(yǒujīféi)发酵车间，使用生物有机肥种植(zhòngzhí)的芭乐和玉女(yùnǚ)果在市场上大受欢迎。 紫泥绿丰家庭农场芭乐(bālè)喜迎丰收。陈逸帆 摄 “土壤更好了(le)，蚯蚓回来了，水果更甜了，腰包更鼓(gēnggǔ)了。”郭叶龙乐呵呵地说。 在漳州，一场更大的生态农业改革(gǎigé)悄然来临。 俗话说(súhuàshuō)“人靠五谷(wǔgǔ)养，田靠粪土长”，眼下正是蜜柚挂果期(qī)，南靖县山城镇坎仔头村村民黄建生正施用沼肥。“我这6亩(mǔ)果蔬改用沼肥后，化肥用量减半，每年节省3000元肥料费用；同时改良了土壤，提升了果蔬品质。” 漳州近年来推广建设“种养加一体化”现代农业产业园(chǎnyèyuán)，探索畜禽粪污资源化(zīyuánhuà)利用。 “禽畜粪便用不好(hǎo)，就是最大的(de)污染；用好了，就是有效的土壤修复剂。”漳州联南强环保科技有限公司执行董事王海兴感慨(gǎnkǎi)道，过去，两大难题困扰着农民，一边是过量使用化肥导致土壤退化，另一边是养殖粪污(fènwū)处置难。 如何让养殖粪污成为有机肥(yǒujīféi)？关键在于打通循环。 近年来，随着漳州(zhāngzhōu)推进“种养加一体化”，王海兴团队在坎仔头村打造联南强种养结合(jiéhé)研发产业园，开启种养两端托管。在养殖端，与养殖大户达成托管协议，将养猪场的粪污进行无害化处理，加工成不同形态的粪肥；在种植(zhòngzhí)端，与周边种植大户签订托管协议，负责日常管理他们的农田、果园、牧草(mùcǎo)和林地等，并铺设管道直达田间地头(dìtóu)，用于施肥和施药(shīyào)。“我们根据农作物在不同生长阶段(jiēduàn)的需肥特点进行科学施肥。”王海兴介绍，产业园的智慧(zhìhuì)运行中心能够远程定时、定量进行科学施肥和灌溉，打通了循环利用“最后一公里”。 该产业园负责(fùzé)3家养殖(yǎngzhí)企业的粪污处理，年产固态农家肥约500吨、沼肥2.19万吨(wàndūn)，粪肥(fènféi)替代化肥80多吨，改良土壤1200亩。目前，联南强的粪肥资源化利用技术已为40多家规模养殖场打造种养结合模式。 “基地现有存栏生猪2000多头，年产生粪污(fènwū)5110吨。如今就地还田利用，变废为宝。”南靖县德新远畜牧有限公司总经理林仁钱介绍，为解决粪污处理(chǔlǐ)问题(wèntí)，养殖场与联南强合作(hézuò)，引进粪肥(fènféi)资源化利用设备，将生猪排泄物进行无害化处理，固态部分卖给有机肥厂加工，沼肥用于周边600亩竹林和(hé)果园施肥、灌溉，实现粪污全面利用。 2023年底，漳州全面启动10个“种养加一体化”现代农业产业园建设。漳州市农业农村局畜牧站(zhàn)站长陈永贵(chényǒngguì)介绍，漳州已(yǐ)形成“种养加一体化”的化肥减量技术(jìshù)模式，以全市71家有机肥厂为桥梁，年提供优质有机肥53.5万吨(wàndūn)，使畜禽粪污资源化利用率提升至95%。 在平和县国强乡花溪梦田景区，一场亲子农旅研学活动(huódòng)正在进行，孩子们拿起锄头(chútou)、戴上斗笠，下地种菜，溯溪抓鱼。这里曾是围绕土楼(tǔlóu)与花山溪的30亩果园，现在是包括围炉煮茶(zhǔchá)、花溪梯田、六成楼手工文创体验馆等10余个农文旅体验项目的景区。 花溪梦田景区。图源：平和(pínghé)文旅之声 过去，蜜柚种植是国强乡的(de)主要产业，种植面积达6.5万亩。长期单一(dānyī)的种植结构与化肥农药的不当施用，产生了土壤和水质变差(biànchà)的问题。“不破不立。”国强乡副乡长林绿鸿说，首要就是(jiùshì)减少蜜柚种植面积。从2022年开始，国强乡从花山溪沿岸(yánàn)开始，累计减少了8361.36亩的蜜柚种植面积。 不种蜜柚，种什么？在花溪梦田景区，记者看到了改造成果之一，曾经品种(pǐnzhǒng)单一的(de)柚子园，现在成了粮、油、菜轮作示范片。“春天种油菜花、夏天(xiàtiān)种向日葵、秋天种洛神花、冬天(dōngtiān)种贝贝南瓜(nánguā)，四季轮作，保持土壤的活力。”乡干部指着溪边的一片(yīpiàn)田介绍。路旁的半坡上是贝贝南瓜种植区，已经结出了巴掌大小的南瓜。去年冬天，这片南瓜田首次收成3000余斤，供游客采摘购买。 生态农业催生“美丽经济”。越来越多游客(yóukè)选择(xuǎnzé)来到乡间，领略生态之美，感受野趣乡愁，品味乡村(xiāngcūn)慢生活。去年，平和县(pínghéxiàn)共接待国内游客630.77万人次，同比增长16.4%；游客旅游花费72.13亿元，同比增长20.7%。